伊是名淳のFeelin' Good！

ここ沖縄は、まだまだ暑い日が続いていますが、自然界は着実に秋へと移行しております。

ビバーチェには2本の柿の木があるのですが、その柿の木に沢山の実が実ったので先頃、収穫しました。

今年は台風の襲来が少ない事もあって、例年より多くの実が木に残っていました。


数年に1度、甘い実が実る事もあるのですが、基本的には渋柿です。
今年はと言うと、やはり渋柿でした。
いつもなら捨ててしまう渋柿ですが今年は数もあるということでスタッフが干柿作りを始めました。

どういう味になるのか今から楽しみです。